今年のはじめまでホールを
やらしていただいてたんですが、
今年の3月あたりから
サラダ場に本格的に
入らせていただきました!!
ので、今回はサラダ場について少し・・
 
サラダ場の主な働きは
サラダやビビンバ、クッパなど
お肉以外の食べ物をつくることです!
ホールのお仕事はお客さまの
様々なご要望にお応えし、
お客さまに幸せを提供するという
マニュアルが存在しない
とても複雑で難しいものです。
それに比べサラダ場で考えることは1つ!!
いかに丁寧にかつ素早く料理をつくれるか!です。
常に時間との戦いッス笑
まだまだ未熟で、週末の忙しい日は
他のスタッフの皆さんに手伝ってもらわないといけません。
どんなに忙しくても、ひとりで回せるよーになるのが
今の僕の最大の目標です!!!
これからもお客さまにおいしい料理を
1秒でも早くだせるようにがんばります!!