2011年10月13日

焼肉たらふく!米1グランプリ速報です!!

グランプリ決定しました!!

栄えある1位は
じゃじゃん!

ナカノ様 19秒84

おめでとうございます!お米30Kゲットです★

未成年の部第1位は
どどん!

何と1分のハンデがついて

えみすけ様 −15秒

おめでとうございます!お米30Kゲットです★




2011,10,22 現在

たらふく グランプリ! 2011,oct

出た!!!22秒台!!集え!我こそは!!


速報ランキング!

10月1日〜8日の週間チャンピオン!<米5k>

鈴鹿店**『とみー様』
亀山店**『    』    おめでとうございます☆ 


鈴鹿市柳町のたらふく契約農家で穫れた新米を5Kお送りいたします☆

10月9日〜16日の週間チャンピオン!<米5k>

鈴鹿店**『しゅん君』
亀山店**『    』    おめでとうございます☆ 


暫定 月間チャンピオン!!<米5k+米30k>

鈴鹿店**『タックンタックン様』
亀山店**『     』

鈴鹿店
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2011年10月01日

食欲の秋!モータースポーツの秋!

%3F%3F+1


賞金! 地元の農家さん直送!!新米
    計100K!!

※鈴鹿・亀山合わせて


鈴鹿と言えば、サーキット!

サーキットと言えば、F1!!

やってきました、モータースポーツの秋!



そ  ・  こ  ・  で  !!


焼肉たらふく(鈴鹿店)(亀山店)でも

食欲の秋、新米祭り!!
たらふく、グランプリ!!を開催いたします。


賞金! 地元の農家さん直送!!新米
    計100K!!




★内容
ご飯の早食い対決(タイムアタック形式)
第1回 10月1日〜9日
第2回 10月10日〜16日
第3回 10月17日〜23日
第4回 10月24日〜31日  の計4回開催!!

 ※各週ごとにチャンピオンを決定いたします。

全レース終了時に最高タイムの方には、ワールドチャンピョンの名誉が!!


★レギュレーション

,瓦呂鵝幣)(158円)をオーダー。
※「タイムアタックお願いします」とスタッフにお伝えください。
※ 常連様でDMをお持ちの方は158円が免除。

▲┘鵐肇蝓璽掘璽箸防要事項を記入。

C綫覆靴董計測スタート。

※お箸を箸袋に入れた状態から、ご飯を完食して、箸袋に箸を戻すまでを計測

※飲み物は同時にのんでもOK

※食べ残しは一粒5秒のペナルティー

※小学生は1分のハンデ

  
Posted by tarafuku29 at 16:44Comments(0)TrackBack(0)

2011年09月10日

スタッフML紹介

すずしいですね。


夜中にごめんなさい。
亀山店でちょっとお手伝いしたら、段差のせいで膝ががくがく言っているリョウタです。


今日の出来事。

亀山の2卓さんで下げものをしていると、それまでいっさいコミュニケーションをとってくれなかった、カップル(中年)の男性が一言・・・「ここのクッパ、おいしいね。他の店となんか違う」

この話を伝えたら、今井はうれし泣きしてました。

ようこは何故かもう一回クッパの伝票をうとうとしてました(笑)


うれし泣きするくらいのこだわり。

最高にかっこいいですね。

今井の作ったクッパ・・・実は、
はっきり言って、僕には何が違うのか分かりません。

でも

お客様はその、本気の今井の気持ちを感じ取ってくれたのです。


料理ってほんとに面白いなと思うと同時に、「お客様は神様」だという言葉が思いだされました。

別に、お客様が絶対に「偉い」という意味ではありません。


これくらい、別にいいだろうとか、こんなのわかんないだろう、と思っていると、必ずお客様はそんな僕らの甘いところを見透かしてきます。

逆に、すごく暇な日でも、一生懸命(本当に一生懸命)掃除をしていると、ひょこっと常連さんが顔を出してくれて、「ようっ!」とか挨拶してるうちに席が埋まり始めたりします。

今回は、毎日毎日、愚直に、おいしいクッパを食べてもらおうと気持ちを込め続けた今井の想いが通じたようです。


そういう非科学的な感覚。

非科学的だけど、直感に訴えてきて、信じるしかない感覚。。。


この感覚、悪くないです。



いまい、すげっ!!
  
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2011年05月17日

感謝♩

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いつもアンケートご協力ありがとうございます☆

お返事、がんばって書きました!!


かなりちゃんが書いてくれましたが。。。かわいい!



ちなみに、かなりちゃんの口癖は


「ほんとに、お客さん好きなんですよぉ〜〜」です。  
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2010年12月26日

今年のサンタさん☆


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たらふく恒例☆

今年のサンタさんとトナカイさん♩


皆様のお陰で、今年も盛り上がりました。。


おいしいお肉とかわいらしいサンタさん☆
最高にハッピーです♩


でも、そんなサンタさんとも今日でお別れ。。。


ツリーを片付け、衣装を片付け......


写真





ちょっぴり寂しいですが、今日から年末に向けては

たくさんのご予約をいただいていますので、気合いを入れ直してあと4日間

がんばります!!!


ちなみ年末は、30日まで営業します。


31日
1日    の2日間お休みをいただいて



2日から営業いたします!

  
Posted by tarafuku29 at 18:49Comments(1)TrackBack(0)

2010年11月12日

スタッフML紹介★

さっき郵便局でATMの後ろに並んでいた前川さん風のサングラスかけた人が、ゆいしくんのお父さんで、びっくりした件。

は、置いておいて、

グエットがこの前、「12卓さんドリンクのっちです」と言った僕に、「お茶欲しいんじゃないの?」と言って、お茶をもっていったので、お知らせ致します。

6人兄弟の末っ子、
しかも、上は全部お兄ちゃん、
やりたい放題に、甘やかされ放題だったぐーちゃんが…人の事を本気で気づかっている姿に感動しました(笑)

ぐーちゃん、好きだよ☆


BY リョウタ
  
Posted by tarafuku29 at 21:58Comments(0)TrackBack(0)

2010年11月01日

スタッフML紹介。まいぶ〜

おはようございます★
まいぶーです(^・ェ・)

昨日白子クリニックに行ったら
たらふくの常連さんが
看護師として働いてました

常連さんやけど
そこまで深く話し込んだ事なくて
でもいつも息子さんと
ビールと焼肉を満喫してらして…

やけど正直…
ほぼスッピンで髪もボサボサで
気付かれやんやろなー
と思ってたら、あちらから

『あれっ?』

って。
やっぱりー?なんて会話してたら

『昨日も行ったんやけど!笑
まいちゃんおらんなーと
思ってたんよ〜
もうそろそろみたいやね☆』

って(T_T)

そんな風に自分の知らんとこで
気にかけてもらってて、
しかも名前で呼んで
もらえるとも思わず…(T_T)


ゥチの文章じゃあ
この状況うまく伝わる
自信ないですが…


接客業って、
これやから
やめられないですよね


↑みんなのそんな瞬間
教えてくださいヽ(´▽`)/



ほっこり中のゥチに
旦那さんが一言。

『予定日の3日、休みとったからその日に産んでな\(^o^)/』


一気にマタニティーブルー(T_T)  
Posted by tarafuku29 at 10:15Comments(0)TrackBack(0)

2010年10月27日

たらふくML紹介!

皆さん毎日御苦労様です。昨日は、9時に上がらせてもらって、体力満タンの良太です。

今日もにアルティメットにいい天気です。

昨日は、亀山店のお2人と話せて、とても楽しかったです。?

2人とも超キュートだったのは言うまでもなく、プライベートにもかかわらず、網の交換方法について熱く語り合っていてとてもたらふくに対する意識、仕事に対する意識の高さを感じました。


自ら考え、自ら発信する。まさにグレードの通りですね。人間は自分がやろうとしたことは、楽しくやれるし、やらされたことは、楽しくできない。

いいところはどんどん伸ばしていきましょう。

そして、当たり前のことは当たり前にやっていきましょう。

確認です。営業中に、お客様の前で。髪の毛はさわらない。首より上の部分を触った時は必ずてを洗う。
お皿を下げるときは、お皿の中に何も残っていないか確認する。明らかにお客様が下げて欲しいという意思表示をしていない限り、お下げしてもよろしいでしょうか?と確認をする。ビビンバの食べ方や、ユッケの食べ方は必ず説明をする。

ビビンバとか、なんとなく置いてきちゃうよね…

なんて一言添えするんだっけ?

優妃ちゃん確認、お願いします。  
Posted by tarafuku29 at 19:51Comments(3)TrackBack(0)

たらふくメーリングリスト紹介

リョウタです

たらふくの湯のみが小さい理由を知っていますか?


なぜ、急須をテーブルに置いてこないかしっていますか?


先日、とある中華料理屋さんでご飯を食べました。
食後のお茶を持ってきてもらって、すぐ飲み干しちゃいました。
綺麗なお姉さんが、何も言わずに笑顔でお茶を足してくれました。

そのお姉さんは気が利いてました。
そのお姉さんはすごく綺麗にみえました。
そのお姉さんは優しく思えました。
そのお姉さんは僕の事を好きなんじゃないかと勘違いしました。
世の中にはお姉さん(女子)しかいらないんじゃないかと思いました。


ちょっと、言い過ぎましたが、お茶一杯で、かなり幸せな気分になれます。

そのお替りが前提だから、湯のみが小さいのです。



みんなはぼくが、「○卓さんのお茶大丈夫?」ってきくと「さっき出たばかりです」と返事をしてくれます。

でもじつは、さっき出たばかりかどうかは関係ありません、お客様が欲しいと思ったかどうかが大事なのです。

お客様自身も、別にお茶は欲しくないかもしれません・・・でも、お替りを「用意しましたよ」っていう心遣いは欲しいかもしれません。

お茶が無駄になってもかまいません、お客様が席を立たれる前に、お替り如何ですか?もう一度聞いてみてください。


満面の笑みで。


その一歩、その一瞬が、真実の瞬間なのです。



※ 真実の瞬間=顧客が企業に評価を下すきっかけとなる瞬間

  
Posted by tarafuku29 at 19:45Comments(1)TrackBack(0)店長:リョウタ 

スタッフML紹介

うっひょ〜

アルティメールの返信みんなはやかったすね。

昨日は鈴鹿も亀山も、9時以降に入店が重なって、終わってみればなかなかの売上でし♪

た。

※トラ君、実家からおかえりなさい。(亀山メンバー分からないネタでごめんなさい)


ほかのメンバ〜も出し惜しみせずにどうぞぉ〜。

リョタクンのこだわりポイント、羅列で行きます。


・自分からは絶対に嫌いにならない。
・目が合えば微笑む。
・みられている自分を意識する。
・僕は商品だ。
・結果がすべて、お客様が顔を上げる一瞬を見逃さない。
・皆と違う方向に動く。
・絶えず意識を切らない。(洗い物しながら、14卓の灰皿を意識する。)
・楽しい、気がきく、優しい、元気、でも丁寧な自分を意識する。
・ふざけた接客の中で、お客様が大事にしているものの一線を越えない。
・お辞儀の時は、足を揃える。
・おしぼりを渡すときに、天気の話をして、相手の気分を読み取る。
・オーダー伺いながら、自分が一緒のグループで食べるつもりできく。
・はいっ!ありがとうございます!と一品ずつ毎回返事をする。
・ハンディーからなるだけ顔を上げて、お客様の顔を見る。
・心から、感謝する。
・自分の「好き」を相手にアピる。
・面倒だと思ったら、自分でやる。
・誰でもできると思ったら、なるだけやらない。
・スタッフに本気で惚れる。
・トラでも龍でも、抱いてやる。
・子供にはウインクする。
・急いでいるときは、ホールで立ち止まって360度見回す。
・キッチンに入って、なんとなく邪魔な位置に立ってみて、皆の顔いろを伺う。
・日付シールと味見を徹底する。
・自分がオペレーション回すときは仕込みは、徹底してやらない。(食材保持)
・オーダーをみて、お客様が食べるストーリーを意識する。
・遅くなっても、汚い(見た目、衛生)商品は絶対出さない。
・ピークで混乱しても、明けない夜はないと自分を励ます。
・俺の包丁が一番だと思える切り方しかしない。
・それでも、いつも迷い続ける、(カット方は無限)
・まぁ、いっか と思わない。
・キッチン内の行動は、理由をすべて答えられるようにしか動かない。
・疲れたら、ガボと輝に助けてもらえるように、偉そうなことは控えめに言う。
・とにかく味見。
・ロスを恐れず、しかし、ロスを憎む。

・お客様の目をみて、その言葉を聴く。
・はきはきと返事をする。
・対等の立場で、物を考え、丁寧な言葉遣いで、提案をする。
・後ろにも目があるつもりで、テーブル拭いていても、周りを見続ける。
・大げさにうなずく。
・「すいません」と呼ばれたら、「あっ、鉄板替えますね!」と言われる前に行動して見せる。
・してほしいと思っていることを、相手が気がつく前にやって驚かせる。
・火加減をこまめに調整する、(無言で)(ときどき眼で確認)
・小物のセンスを褒める(鞄、靴、アクセ)
・相手に興味を持つ。
・自分に興味を持たせる。


こうして上げてみると、プラスのサービスに対する意識が強いように思うかもしれませんが、それよりも、意識している事があります。

それは。。。

マイナスを減らすこと。

彼氏や彼女のことを想像してみてください。
好きな物は違っても許せますが、嫌いな物が噛みあわないとどうしても許せないはずです。

礼儀正しさ、身だしなみ、マナー。
何よりも、相手の目を見続ける。

マイナスの感情を持った人は必ずシグナルを出してくるので、そのシグナルを見落とさない事。

120%満足する人がいても10%満足で90%の不満を抱えて帰る人がいる店はつぶれます。
120%満足する人と、最低の人でも80%は満足してくれるサービス。

それが僕のこだわりです。

長っ!!!  
Posted by tarafuku29 at 19:36Comments(0)TrackBack(0)

2010年09月14日

今年も!新米!!♪

契約農家さんの収穫のお手伝いに行ってきました☆



本当に、気持ちのいい風が吹いてました。

たらふくのお米がおいしいわけをたくさん教えてもらいました♪



お水、気温、土、乾燥、貯蔵、何十年工夫しても面白いと
おっしゃってました☆
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Posted by tarafuku29 at 18:24Comments(0)TrackBack(0)

2010年09月10日

アウトプットは誰のためか?

アウトプットはネタばれのリスクを伴う。


自社、自分の強みの元をさらすことは、真似されたり
学ばれたりするリスクを伴う。


それでも、多くの人がアウトプットをし続ける。
それも、直接の利益につながらない、ネット上で。


それはなぜなのか?






まぁ、そんなに人の話を皆聞いてないから、ちょっとくらい
ネタばらしても問題ないしね。


それよりも、アウトプットすることによって、自分の脳を
活性化させることで、潜在意識のモチベーションを上げることが
出来るんじゃないかと僕は思う。


授業する側と、される側の理解度が格段に違うように。


つまり、
自分自身のためにこそ、アウトプットはあるのだ


と、

アウトプットをさぼりがちな自分に渇をいれて、スタッフたちへ伝える言葉を
考え続ける。




続きやろっと★
  
Posted by tarafuku29 at 13:30Comments(0)TrackBack(0)

2010年09月07日

も一つ新作です☆

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キュートなポップでも一つ新作★です。


ついたもやってるあるよ。
http://twitter.com/tarafuku29
  
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NEW TARA T-シャツ

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まだまだ残暑がきびしいですね。

Tシャツ足りなければたらふくへ★

Tシャツのみでも販売してます♪500円!!


たらT着てきたら、ジュースが無料で飲み放題です。



運動会用にいかがですか?  
Posted by tarafuku29 at 10:48Comments(0)TrackBack(0)

2010年05月28日

焼肉屋にたこ焼き屋

すげー男がやってきた。

常連さんの「しんしん」さんに連れられて、変なリヤカーを押してやってきた。


三重大生らしい、ツイッターの友達をみると、友達は高田馬場に住んでいるらしい
なつかしい。


たこ焼き屋をやっているらしい。
日本中を旅してたこ焼きを作るらしい。


隣に座った一人で来たおじさんは、この青年の事をずっとがん見している・・・
熱烈なファンで、軽くストーカーらしい・・
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それくらい、人を惹きつける、イケ面たこ焼き屋、たこのすけ。

名前はまつのすけ。


blogはこちら↓↓↓



http://takonosuke.mie1.net/e224977.html

たらふくは応援しております。

ちゃんと北海道まで行って、戻ってきたら、うまい肉奢る約束しちゃいました。



頑張ってねぇ〜★
  
Posted by tarafuku29 at 12:58Comments(0)TrackBack(0)